Endüstriyel mutfak tasarımı, otel, fırın, hastane, restoran ve benzeri işletmelerde mutfakların yapım aşamasından önce yapılmaktadır. Ayrıca, yukarıda bahsedilmiş olan işletmelerde yemek üretilebilmesi için endüstriyel mutfak tasarımının yapılması ve bu tasarımın kurulması gerekmektedir. Endüstriyel mutfakların yapımında, işletmenin ihtiyacına göre malzeme seçilmektedir. Seçilecek malzemelerin, kaliteli olması ve işletmenin ihtiyacına uygun olması büyük bir önem ifade etmektedir. Bu uygunluk, malzemenin kalitesi ile sınırlı kalmayıp; malzemelerin yerleştirilmesi kriterini de içinde barındırmaktadır. Ayrıca, endüstriyel mutfaklarda kullanılan ekipmanlar paslanmaz çelikten üretilmiştir. Endüstriyel mutfak tasarımı yapılması için alınacak ekipmanların, kurulacak olan mutfağın şekline ve ihtiyacına göre yerleştirilmesi gerekmektedir. Bundan dolayı da, endüstriyel mutfak tasarımı yapılırken mutfak kurulacak alanın çok iyi incelenmesi gerekmektedir.