Bilimsel gelişmeler aralıksız hız kazanırken, gıda, beslenme ve sağlık alanındaki bilgi dağarcığı da aynı hızda büyüyor. Her gün yeni yapılan buluşlar, bakış açımızı sürekli yeniden şekillendiriyor. Beslenme ve sağlığın geleceğinin de artık gelenekselden farklı bir yaklaşımla, modern bilimin ışığında planlanması gerekiyor.Türkiye'nin gıda ve beslenme alanında önde gelen isimlerini bir araya getiren Gıda Aydınlatma Platformu, bu konuya gelecek açısından odaklanıyor. Bilgi kirliliğinin sağlıklı bir neslin önündeki en büyük engel olduğunu ifade eden Platform Başkanı Prof. Dr. Funda Elmacıoğlu, bu engeli ortadan kaldırmak için tam güç çalıştıklarını ifade ediyor.
