Yeme içme işletmelerinin açılması gerektiğini belirten Gurme mandıra, şarküteri ve kahvaltı salonu (Ankara) sahibi ve işletmecisi, TOBB üst kurul delegesi iş insanı Mehmet Günak,’ Paket servis veya "gel-al" hizmeti ile işletmelerin daha fazla ayakta kalamayacağı göz önüne alınarak, Restoran, lokanta, pastane, kafe, kafeterya vb. yeme-içme işletmeleri HES kodu uygulaması ve gerekli önlemler alınarak açılmalı!’ dedi. iş insanı Mehmet Günak konu ilgili önemli açıklamalarda bulundu.
iş insanı Günak,’Corona virüs tedbirleri kapsamında uzun bir süredir uygulanan; restoran, lokanta, pastane, kafe, kafeterya gibi yeme-içme yerleri 10.00-20.00 saatleri arasında sadece paket servis, gel-al hizmeti ve Saat 20.00'den sonra ise sadece telefonla ya da online sipariş hizmeti vermesinden dolayı binlerce işletme çok zor zamanlar geçirmektedir. Her işletmenin kapasite ve aylık gider tablosunun birbirinden farklı olduğunu, işletmelerin büyük bölümünün bankalara borcunun olması ve yaklaşık 2 milyon kişinin restoranlarda çalışıyor olmasını göz önüne alınması gerekmektedir. Yasaklar neticesinde gelirleri minimuma düşen işletmeler gerekli düzenlemeler yapılmadığı taktirde kapanma ile karşı karşıya kalabileceğinin altını çizen iş insanı Mehmet Günak şu önerilerde bulundu;
Tüm işletmeler sıkı tedbirlerle açılmalı
1.Toplu taşıma, Uçak ve AVM’lerde olduğu gibi tüm işletmeler açılarak, çalışanlar ve müşteriler işletmelere, Hes kodu ile giriş yapsın
2.Aşılama önceliği, sağlık çalışanlarından sonra hizmet sektörü yeme-içme sektörü ile devam edilsin ve risk en aza indirilsin
3.Masalar arasında gerekli olan mesafeye tam olarak uyulsun uyulmayana gerekli cezalar verilsin
4. Hijyen kuralları en üst düzeyde olacak şekilde uygulansın ve gerekli denetimler sürekli yapılsın
5.Saat kısıtlaması kaldırılsın
Önerisinde bulunan Mehmet Günak, Eğer kısıtlamalar devam ederse işletmelerin %40’nın bu süreçten dolayı bir daha açılamayacağını ve durumun getireceği ekonomik, sosyal sıkıntıların yanında büyük istihdam kaybı ile karşı karşıya kalınacaktır. Aşılanmanın başlandığı bu süreçte geç ve güç günlerin başlamaması adına yeme-içme işletmeleri HES kodu uygulaması ve gerekli önlemler alınarak açılmasının büyük öneme sahip olduğunu söyledi.
